Calories de la Reine-Claude : tout savoir sur la valeur énergétique de cette prune gourmande #
Quantité exacte de calories pour une portion de reine-claude #
La densité énergétique de la reine-claude se distingue par sa relative légèreté, tout en offrant une saveur sucrée naturelle. Selon les dernières analyses publiées :
- Une prune reine-claude entière, pesant environ 22 grammes, fournit en moyenne 9 kilocalories.
- Une portion plus généreuse de 100 grammes, soit environ 4 à 5 fruits selon leur calibre, apporte environ 71,3 kilocalories (santemagazine.fr, 2022).
- Les valeurs peuvent osciller entre 43 et 71 kcal par 100 g selon les sources et la maturité exacte du fruit observé.
À titre comparatif, une collation de trois prunes (environ 66 g) n’ajoute seulement que 28 kcal à la ration quotidienne. Cette caractéristique permet ainsi une gestion précise du contrôle calorique lors de la préparation des menus ou des encas santé. Grâce à cette faible énergie par portion, la reine-claude s’intègre aisément au sein d’une alimentation maîtrisée, même lors de phases de perte de poids ou de maintien de la masse corporelle.
Profil nutritionnel complet : bien plus que des calories #
La composition nutritionnelle de la reine-claude fait la part belle à l’eau, renforçant sa capacité désaltérante : plus de 80 % d’eau dans une prune fraîche, apportant une hydratation naturelle appréciable lors des saisons estivales. Sa teneur en glucides reste modérée pour un fruit, oscillant entre 10 à 16,4 g / 100 g – dont les sucres naturels appelés fructose et glucose dominent. Les lipides demeurent largement négligeables – moins de 0,5 g / 100 g – tandis que la teneur en protéines ne dépasse pas 0,9 g / 100 g.
Côté micronutriments, la prune reine-claude se révèle source non négligeable de potassium (jusqu’à 374 mg / 238 g selon SnapCalorie en janvier 2024) ainsi que de magnésium, fer et calcium en quantités utiles pour soutenir diverses fonctions physiologiques. La fibre alimentaire atteint jusqu’à 2,3 g / 100 g, favorisant le transit intestinal et participant à la sensation de satiété. Enfin, la présence de vitamines du groupe B, vitamine A et vitamine C assure un rôle antioxydant, avec des effets bénéfiques sur la peau et le système immunitaire.
- Eau : 80 à 81 g / 100 g
- Glucides : jusqu’à 16,4 g / 100 g (sucres simples majoritaires)
- Fibres alimentaires : 1,7 à 2,3 g / 100 g
- Lipides :
